Vorspeisen | |
|---|---|
| Confit von Wildhase und Kaninchen mit Feldsalat | 13,00 € |
| Wilde Garnelen mit Couscous und Rucola | 18,00 € |
| Ziegenkäse im Speckmantel auf Honigcrostini und Feldsalat | 13,00 € |
| Vitello tonnato mit Rucolasalat | 13,00 € |
Suppen | |
|---|---|
| Essenz vom Ochsenschwanz | 5,00 € |
| Cremesüppchen von Kürbis und Curry | 5,00 € |
| Cremesüppchen von Krustentieren mit Garnelenspieß | 7,50 € |
Hauptgänge | |
|---|---|
| Medaillons vom Seeteufel, Petersilienwurzelpüree und Spitzkohl | 30,00 € |
| Filet von der Fjord Forelle auf Rahmrieslingkraut und Rosmarinkartoffeln | 25,00 € |
| Brust vom Freilandhuhn mit Petersilienwurzelpüree und Spitzkohl | 25,00 € |
| Schnitzel vom Schweinefilet mit Pilzen, Pommes frites und Salat | 18,50 € |
| Medaillons vom Schweinefilet mit Kartoffelgnocchi und Salat | 18,50 € |
| Medaillon und Spanferkelbäckchen vom Iberico Landschwein, Petersilienwurzelpüree und Spitzkohl | 25,00 € |
| Rumpsteak von Black Angus US-Beef mit Pommes frites und Salat | 30,00 € |
| Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit mediterranem Gemüse | 13,00 € |
| Medaillon vom Hirschrückenfilet mit Petersilienwurzelpüree und Spitzkohl | 30,00 € |
Desserts | |
|---|---|
| Dessert Trilogie | 6,00 € |
| Panna cotta mit Cassissorbet | 6,00 € |
| Tartufo auf Himbeerragout | 6,00 € |
| Vanilleeis mit Amarenakirschen und Sahne | 6,00 € |
| Dessertvariation Corona | 10,00 € |